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カレーで絶対に必要な具、いらない具「必要1位:タマネギ」「不要1位:ニンジン」

2014年06月06日 10時39分
提供:マイナビウーマン

もはや国民食ともいえるカレーライス。ニンジンにタマネギ、ジャガイモにお肉といったオーソドックスなカレーは多くの人に愛されているのではないでしょうか? そんなオーソドックスなカレーの具の中で、「これは絶対に必要」というのは何でしょうか?

また「これは正直なくてもいい」というのはどの具でしょうか?読者の皆さんに聞いてみました。

■タマネギは絶対に外せない!?

まずは読者601人に、「これだけは絶対に外せない」というカレーの具は何か聞いてみました。その結果は以下のようになりました。

第1位 タマネギ……177人

●形が崩れるくらいまで煮込んだタマネギがカレーの味をおいしくするので。(56歳男性/学校・教育関連/事務系専門職)
●最初にじっくり炒めることで甘みが出て、大切な役割をする野菜だなーと思います。(30歳女性/ホテル・旅行・アミューズメント/販売職・サービス系)
●炒めたタマネギの甘みと香ばしさがないとカレーはおいしくない。コクも出るし絶対に欠かせない。タマネギなしのカレーはありえない。(32歳女性/小売店/販売職・サービス系)
●肉やジャガイモはなくてもなんとかなるが、タマネギはないと駄目。(40歳女性/マスコミ・広告/事務系専門職)

絶対に必要な具の1位は、僅差で「タマネギ」でした。タマネギは「カレーのおいしさを左右する大事な具」として、外せないとのことです。

第2位 ジャガイモ……171人

●肉とかニンジンはなくてもいいけど、ジャガイモは好きなので外せない。ジャガイモ以外がなくても、カレーな感じはするので。(24歳女性/人材派遣・人材紹介/販売職・サービス系)
●一番カレーに合うと思っている具なので。(28歳女性/自動車関連/その他)
●肉やニンジンなど入っていなくてもいいけど、ジャガイモがないと寂しすぎる。(38歳女性/自動車関連/その他)
●ジャガイモの入っていないカレーなどそもそもカレーではない。(37歳男性/小売店/販売職・サービス系)

次に多かったのは「ジャガイモ」でした。ジャガイモの存在感はカレーに絶対必要という回答が多かったですね。「ジャガイモのないカレーはカレーではない」という究極の意見もあるくらいでした。

第3位 肉……143人

●豚肉でも牛肉でもなんでもいいから、とにかく肉が入ってないとテンションが上がらない。(34歳男性/情報・IT/その他)
●一度、節約のために肉なしカレーを作ったけど、なんだか物足りなかったから。(29歳女性/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)
●ルーにコクが出るので絶対いる。(42歳男性/建設・土木/販売職・サービス系)

第3位は牛肉や豚肉、鶏肉といった「お肉」という回答でした。「お肉がないと物足りない」という回答が目立ちましたね。確かにお肉のないカレーはちょっとパンチが足りない気がします。

ベスト3はこのようになりました。ちなみに、カレーのオーソドックスな具の一つである「ニンジン」は37人しかいませんでした。主要な具の中では優先度は低いようです。その他の回答では、「福神漬け」「ナス」「ブロッコリー」「コーン」なども挙げられていましたね。

■ニンジンはいらない?

次は「正直この具はなくても大丈夫」というものを聞いてみました。その結果は……?

第1位 ニンジン……140人

●彩り程度だし、火が通るのが一番遅いので時々硬いから。(38歳男性/建設・土木/技術職)
●味が苦手なので、ごろごろと大きいサイズのものが入っていると食べたくない。(22歳女性/情報・IT/技術職)
●カレーが土臭くなる。(28歳女性/自動車関連/その他)

「いらない具」の1位は「ニンジン」でした。絶対に必要な具の回答でも、メインの具たちの中では一番回答が少なかったですし、この結果は妥当かもしれませんね。

第2位 ジャガイモ……107人

●ご飯とは炭水化物×炭水化物になるので、おなかいっぱいになって他の具が食べられなくなる。(30歳女性/ホテル・旅行・アミューズメント/販売職・サービス系)
●ジャガイモを入れると溶けてドロドロになるのが嫌だから。(29歳女性/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)
●モサモサするからいらない。(31歳女性/マスコミ・広告/事務系専門職)

必要な具として人気の高いジャガイモですが、いらない具としても多くの回答が寄せられました。主にジャガイモの食感が駄目ということのようです。

第3位 肉……37人

●肉があまり好きではないので、ブイヨンなどでエキスだけ取れれば肉そのものはいらないなと思います。(32歳女性/団体・公益法人・官公庁/専門職)
●硬くなるので肉はいらない。(26歳女性/食品・飲料/その他)

「お肉はいらない」という意見も37人から寄せられました。お肉のないカレーは物足りなそうですが……。

いらない具のベスト3はこのようになりました。意外だったのは必要な具として人気のあったジャガイモが、いらない具でも回答が集中したこと。ジャガイモは賛否が極端に分かれる具のようですね。

ちなみに、その他のいらない具では「グリーンピース」が14人、「タマネギ」は11人となっています。

カレーに絶対に必要な具、なくても構わない具はこのようになりました。皆さんはいかがですか? どんな具が絶対に必要で、どんな具がなくても構いませんか?

※マイナビウーマン調べ。(2014年4月にWebアンケート。有効回答数601件。18歳~77歳の社会人男女)

(貫井康徳@dcp)

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