コラム
シワができにくくなる3つの食材が判明！ で、究極の「美肌鍋」も決定！
仕事もプライベートも全力でがんばる女性におくる脱力ライフ提案サイト『pouch』内に、女性に嬉しいこんな記事を発見しました。
「女性にオススメしたい『シワ』ができにくくなる食べ物」！
お肌が気になるお年頃の女性たちが敏感に反応しちゃう成分。それは「コラーゲン」！ コラーゲンが配合されたクリームなどにも、ついつい手が伸びがちです。
......ですが！ 実はこの記事によると「『外側から』コラーゲンを取り入れることには異議あり」とのことなのです。
「皮膚組織に浸透させるには、コラーゲンは分子が大きすぎる。むしろ本来持っている若々しい皮膚を殺しかねない」
らしいのですよ。以前、皮膚科の医師に取材したことがあるのですが、その時もドクターは同じことをおっしゃっていました。
そこでこの記事では、「内側からコラーゲンを摂取し保護する方法」を提案しています。皮膚科医と栄養学者が提案する、コラーゲン濃度を上げるのに効果的とされる食べ物は、以下の3つ！
1）大豆 2）サケ 3）ホウレンソウ
マイスピの読者なら、大豆に含まれる「イソフラボン」が、女性ホルモンと似通っており、女性には大変おすすめの食材であることは、すでにご存知のはず。実は、コラーゲン濃度と女性ホルモンは比例関係にあるようで、ホルモン値が下がる更年期に大豆を食べれば、どちらも上昇する......とこの記事でも絶賛されています。実験では6カ月で6.5パーセントもコラーゲン濃度が上昇したとのこと。
サケは、肌を柔らかく保つために必要な高水準の「オメガ3脂肪酸」を含んでいて、「柔軟な肌を維持するだけでなく、肌の炎症を抑える効果もあり」だそう。サケ以外にも脂ののった魚、ニシンやサバも良いようです。青魚はおすすめのようですね。
野菜ではホウレンソウだけでなく、キャベツやケールなどの青菜類がおすすめのよう。これらには「ルテイン」という酸化防止の役割を果たす成分が豊富に含まれていて、紫外線などによって発生する化学合成物を中和し、コラーゲンを保護してくれる役割があるようです。
......と、この3つの食材を見て、ピンときた料理が......「粕汁鍋」!!
お豆腐、サケ、ホウレンソウが入った粕汁鍋です。酒粕自体も、繊維質が豊富に含まれているので便秘やダイエットに効果的とも言われているし、また。血圧降下物質である「ペプチド」が含まれているので、血液さらさら効果も期待できそう。
酒粕に含まれている酵母は、豆腐などに含まれているイソフラボンと一緒に摂ることで効果が倍増するとも言われているので、まさに美肌鍋、アンチエイジング鍋と言ってもいいかもしれませんね。
暦のうえでは春になりましたが、まだまだ鍋が美味しい季節です。美肌とアンチエイジングのために、次の女子会ではぜひこの3種の食材が入った粕汁鍋を用意してみましょう！
女性にオススメしたい「シワ」ができにくくなる食べ物［pouch］
（福島はるみ）
